秋の味覚

　岩手のおじいちゃんから、松茸が届いた。

　

　さっそく、松茸御飯と、お吸い物を作って、いただきま〜す。

　

岩手に行ってました。

　連休、終わっちゃったねぇ。法事があって、岩手へ行っていたのだけれど、ずっと家からは出ないで、なんだかなぁという感じで連休は過ぎてしまった。そのかわり、美味しいものは食べたかな。

　タラの芽と牡蠣の天ぷら。タラの芽は、近所の人からもらったものだとか。牡蠣は、この時期に牡蠣？って思うけれど、真牡蠣だとか。真牡蠣は、そろそろ時季としては終わりで、三陸の牡蠣は、これから夏にかけては岩牡蠣が主流になるとか。

　 しどけ。東京方面にはなかなか入ってこない山菜。これが、旨い。これもいただき物。「しどけ、けーすか？（しどけ、食べますか？）」と、やはり近所の人が持ってきてくれる。シャキシャキとした触感を残してサッと茹でて、はいどうぞ。

　それから、椎茸ももらって帰ってきたよ。すごい肉厚の、どんこ椎茸。ただ焼いて、醤油を垂らして、いただきました。
　あ、そうそう、家からはほとんど出なかったけれど、友達から『岳』を８巻まで借りてあったので、連休はマンガを一気読み。９巻は、さてどうしようかな。

　岩手のお土産にと兄貴がくれたのがこれ。「生南部サブレ」？　南部煎餅の巌手屋の新商品だとか。「美味いから」、と勧められて帰ってきた。さて、お味は・・・。う〜ん、甘いものが好きな人には、ヒットなんだろね。そろそろ南部煎餅は飽きたという人は、一度お試しを。

ビールで春休み。

　25日の修了式のあと、生徒は春休みで学校は寂しくなり、先生も春休み？をとる。来年度から自分は学部を換わることが決まり、とりあえず仕事に一段落という気持ちで、一息つけた。

　夜の食卓に、ソラ豆が乗る。・・・なんだか、春爛漫にはもう少しの今日この頃だけれど、季節のものを食べるのは、気分がいいね。こういう時は、ビールも奮発しよう。
　いつもは発泡酒（たいてい「金麦」、だから発泡性リキュール、か。）なので、ちょっと気になっていたビールを今日は飲んでみた。
　まずは、白いエビスビール、「シルクヱビス」。なるほど、喉ごしが滑らかというか、その気にさせられているだけともいうのか・・・でも、単純に騙された方が幸せな時もあるよね。うん、旨い。（ヱビスは、特別な日には、グリーンのやつ「ザ・ホップ」をよく買ってきて飲んでるよ。）

　続いてこれ、あまり見慣れない顔だな。名前が気になって、手が伸びた。「よなよなエール」。エールビールだよ。色が明るい（薄い？）ので、水で薄めているのか?! と突っ込まないように。フルーティーな飲み心地 。ガツンと来るものではないので、こいつは、夜な夜なというわけにはいかないな。・・・それでもちょっと興味があって、会社（ヤッホー・ブルーイング）のＨＰを覗いてみた。ら、なんだか楽しいＨＰで、働いている人達は、楽しんでビールを造っているんだろうなぁと思ったよ。よなよなエール公式サイト/よなよなの里

　最後はこれ。最近のお気に入りの一つ。ピルスナーでもなく、イギリス系のエールビールでもなく、こいつはドイツのヴァイツェンを手本に開発したという、銀河高原ビールの「小麦のビール」。濁ってるよ。独特の喉ごし感、ちょっと癖のある味、これが堪らない。けっこう好きです、銀河高原ビール。

バウムクーヘン

　今日はお客さんが我が家にやってきた。（カエの友人のYさん。）俺は昨夜の飲み会のせいで頭がスッキリせず、部屋に引きこもっていて失礼しました。でも、女同士の話もあったんでしょ？
　でも、いただいたお土産は一緒に食べる。えと、ユーハイムのバウムクーヘンか。あ、カールユーハイムって書いてある。（どう違うの？）・・・バウムクーヘンの専門店だけあって、美味しかったです。不思議な形に切ってあるのは、買った時にお店で切ってくれるんだとか。Yさん、ご馳走さまでした。

秋の味覚。

　10月1日は「都民の日」ということで、生徒はお休み。なので僕らも年休をとってのんびり休みに・・・・したいところだったのだけれど、雨の中、またしても姫木平の森へと出かけてきたよ。10月半ばに行われる移動教室で、生徒が歩く予定の散策コースの、草刈りをしてきたのでした。
　火曜夜出の車中泊で、１日は朝から作業。高原はけっこう寒かったっす。紅葉はそれほど進んではいなかったけれど、あちこちキノコが生えてたよ。いかにも毒キノコのようなこいつは、どうか生徒が間違って口に入れませんように・・・。

　一緒に行った移動教室単責のT先生、お疲れさまでした。帰りに、おぎのやの「社の鈴」をありがとうございました。

　わりと早く、夕方には家に帰れたけれど、明日は出勤かぁ〜と思うとけっこう疲れが・・・。とつい気の滅入るところだけれど、大丈夫。今晩の我が家の食卓には、こいつが登場なのである。これは、岩手の親父から届いたもの。こういう時は、親の有り難さを感じるね。

土鍋で炊き込みご飯と、それからすき焼きも作って、おいしくいただきましたぁ。

夏野菜。

　いやぁ〜、毎日すんごい土砂降りの雨ですねぇ。（夕方ではないから夕立とは言わない、よね。）これじゃぁきっと、山の方も毎日たいへんなことになってるだろうなぁ・・・（と、出かける気力が湧かないのを、とりあえず天候のせいにしてみる・・・。）

　家で毎日ゴロゴロしてても、ルーと水浴びしたり、一緒に昼寝できたりってのは、所謂一つの幸せかな。
　そうして夕食時にも楽しみがあって、それは食べ放題のミニトマト！　もう、わんさかなりました。庭の夏野菜は、ナスはいまいちだったけれど、トマトの他にも、ピーマン、それから今年はオクラが上手にできたし、これからゴーヤがいっぱい収穫できそう。まさに、太陽の恵みだね。平凡だけれど、つつがない日常に感謝。

　ほったらかしだから、ジャングルのようになってしまった畑。
　つ〜か、畑と言えるものでもないか。
　野趣に溢れてて、素敵でしょ？

　ゴーヤは、これからいっぱいなりそう。
　毎日、ゴーヤチャンプルでも平気。

　オクラの花！　
　とても可憐だったので、ついパシャリ。

おせち。

　久しぶりに朝寝坊をして、起きると雑煮と、おせち料理ができていた。
　これとこれとこれとは作った物だけれど、これは近所のおばさんに貰った物、これはちょっと奮発して買ってきた物と、裏事情はわかっているけど（おせちに緑の物がないからって、ブロッコリーを入れるのは、ありかなしか、さて・・・。）どれもおいしくいただきました。ご馳走さま。ありがとう。
　ありがとう・・・この言葉を、気取らず自然に、声に出せる年にしたいなぁ。
　おいしいものを食べて、一日ゴロゴロしながらダラダラとテレビを見てて、さてすることもないし酒でも飲もうか、と。幸せな一日を過ごしている。２００８年が、大切な人達にとっても、素敵な年となりますように・・・。

すき焼き。

　岩手から、松茸一箱が送られてきたよ。これはもらい物（たぶん近所の人が山で採ってきてくれたもの）に違いないけれど、とにかくおすそ分けは嬉しい。朝晩ようやく寒くなってきたし、火曜日は授業参観日でそれをなんとか乗り越えたし、それじゃぁ、松茸入りのすき焼きでもしようかということに。プチ贅沢だよね。久しぶりに、旨い牛肉も食ったのだ。
　でもさ、キノコって山で自分で採れば、またひときわ美味さが違うんだろうなぁ〜と、ブログを徘徊していて思ったとさ。
　

ソシのカレー。

　長かった夏休みの最終日、カエの友人のエミ子さんと、旦那のソシが、ぶらりと遊びにやってきた。
　最近、ソシが運転免許を取ったとかで、休日にはとにかく車で出かけたいらしいのだ。「じゃぁ、お昼にカレーを作りに来て！」と、カエが指令を出した。ソシは、ケータリングのお店に勤めている料理人だ。ちなみに彼はネパール人だけれど、仕事では和食も洋食も作っているとか。でも、やっぱり、ソシの作るカレーは、ひと味違う！？
　彼らの到着は１時頃だったけれど、ソシが台所に立ってチャチャチャッと手際よく調理を進める。もちろん香辛料は持ち込みだ。・・・ほどなくして、スパイスの香りがキッチンに立ち込め、やがて、・・・はい、「タルカリ・バート」の出来上がり。ネパールの家で食べる気分だよ。
　　
　ソシ、エミ子さん、美味しいカレーをごちそうさまでした。次来る時は、泊まりがけにして、一緒にお酒も飲みましょう。

さんさビール。

　梅雨も明けて、８月です！　
　東北では、夏祭りが始まってるね。岩手からは戻って来ちゃったけれど、さんさ踊りラベルの一番搾りってのがあったんだ。（ま、味は一緒だけれど。）
　気分だけでも、ということで。

リサオとランチ。

　カエの職場での後輩（今は二人とも仕事を離れているけれど。）だった、リサオを誘ってお昼を食べに行ってきたよ。ついでだから「世界を食べに行こう」企画で、という訳でスペイン料理を食べてきた。（ただ、リサオの写真を撮れなかったし、お店の様子も写してこなかったので、あちらのページには載せません。）
　新宿のルミネ１、６Ｆにある「Amapola」というお店へ。スペイン料理と言えば、パエリアでしょう。なので、パエリアも食べられるランチコースを注文した。料理は、前菜も、パエリアも、美味しかった。あんまり上手く出来過ぎていて、これは日本人向けに味を調えているのかなぁとも感じたよ。もう少し、野趣があってもいいと思ったけれど、手頃なランチでした。
　外国料理を食べる時に、決まってする質問。今回は、「スペイン」と言って思い浮かべるものは何？　・・・・。リサオは、スペインがどこにあるのかも、わからないの？　・・・闘牛とか、フラメンコとか、・・・有名なスペイン人を挙げるなら、・・・ピカソかな。
　リサオは、３月の結婚式の日程が決まったとか。おめでとう！　新人類（死後？）と思っていたリサオも、もうそんな年なんだね。今のうちに、料理の腕もしっかり磨いてください。

堂島ロール。

　いただきました。大阪の、有名スイーツだとか。堂島本店のものではなく、川崎へ出かけたカエが、（並んで！）買ってきてくれました。
　切り分けたところで、「そだっ、写真撮っとこう！」てなわけで、こんな写真になりました。・・・う〜ん、甘っ！　でも、おいしいね。

　堂島ロールの Mon chuchu さん、ラゾーナ川崎プラザってところの２Ｆにあります。

　ところで、今日、６月６日は、二十四節気の「芒種」という日だとか。芒種？　・・・稲を植える頃のことだって。
　明日からまた、ちょっと出かけてきます。田植え、じゃぁないよ。ちょっと、山小屋で働いてきます。

cafe slow

　今日は昔の教え子まりえちゃんを誘って、お昼を食べに行った。（カエはただ今、帰省中なのでした。鬼の居ぬ間に・・・？）場所は、彼女が以前から行ってみたかったという、「cafe slow」とかいうオーガニック・ロハスカフェ/レストラン、なるところだ。「スローなカフェなのよ。」という彼女の説明に、なんじゃそりゃと思いつつも、興味津々丸で行って来ました。
　お店の雰囲気は、なるほどロハス〜ってな感じ。席について、まず運ばれてきたメニューがユニーク（これは、バオバブの木？）。二人で注文したのは、限定15食だという「スロー定食」。・・・とってもおいしかった！　味噌汁は、まりえちゃんは「薄味だねぇ〜。」と、ちょい不満気？に漏らしていたけれど、最近カエの作る薄味味噌汁に慣れてきた俺は、これに、はまる。鶏の唐揚げだと思っていたものは、後でＨＰのメニューを読むと、グルテンの唐揚げって書いてあったね。食後には、コーヒー、じゃぁなくてコーヒー味に似せて作ったノン・カフェインのなんたらかんたら言う飲み物（忘れちゃった）を飲んだよ。こちらも普通に美味しかったです。
　金曜日の夜は「暗闇カフェ」として、電灯を点けない闇の中、キャンドルの灯りだけで営業しているそうだから（置いてあるピアノは、夜用みたい。）、そんな日にも来てみたいなって思ったな。
　さて、お店を出るとお隣には、「アチパン」というパン屋さんがあって、まりえちゃんはよくここでパンを買うのだそうだけれど、「もうここのパンを食べたら他では買えないよ〜。」というくらいお薦めのパン屋さんだとか。なので自分も、焼きたてのプチパンと、クルミパンと食パンを買ってみた。で、・・・家に帰ってから食べてみたんだけれど、本当に、久しぶりに美味しいパンを食べた気がしたよ。ここのパンは、国産小麦と、白神こだま酵母とかいう酵母とで出来ているとか。でも、そんな難しい話は抜きにして、美味いものは美味い！　俺も時々、買いに行こうかな。
　まりえちゃんのお陰で、美味しいものを食べられた日でした。また、一緒にランチしようね！

桜あんパン。

　昨日も今日も、なぜか食後のおやつ？に「あんぱん」が。・・・ふ〜ん、木村屋のあんパンが、食べたかったのねぇ。・・・・
　今日、４月４日は「あんぱんの日」なんだって。なんでも、明治８年のこの日に初めて、純日本製のパン（八重桜の塩漬けを入れた木村屋の桜あんパン）が、京都の和菓子に代わって、明治天皇に献上されたのだとか。
　というわけで、銀座木村屋の酒種あんぱん（桜）。・・・たまには、いっか。

冬蕎麦キャンペーン、千秋楽！

　もうすっかり春の暖かさ！、明日からは四月！！　冬蕎麦なんて言っていられないよぉ〜。でもなぁ、えびちゃんのＴＢ企画で、完全制覇まであと３軒と残したところが、どうしても気になるぅ〜・・・。
　てなわけで、暇に飽かせてまたしても、出かけてしまいました高尾山へ！

　この日は夕方から雨になるとの天気予報もあり、登山は早めに済ませたかったのだけれど、夜、友人と他の場所で待ち合わせている都合も考えて、家を昼過ぎに出発。なので１軒目、「竹野家支店」さんに着いたのは午後２時頃だったよ。（早く来ていれば、副長さんにお会いできたのかもしれないなぁ。・・・ここは、火渡り祭の時に入ろうとしたけれど、混んでいて諦めたお店だ。）
　今日はカエと一緒に来ているので、彼女は天ざる、俺はシンプルな冷たいとろろ蕎麦を注文した。とろろ蕎麦は、山芋の粘りがしっかりしていておいしく、前回「飯島屋」さんで食べたフワッとしたとろろとは全く違って、やっぱりこっちの方が美味い！とか思ってしまった。（とろろは、普通の「山芋です」と言われた。）蕎麦をとろろで食べていると、蕎麦と同時にとろろも完食。出汁は残らなかった。（蕎麦湯は必要ありません。）一方、サクサクの海老天ぷらを食べていたカエも、御満悦の模様。・・・ただね、二人の共通意見としましては、蕎麦自体のお味の方は、ボチボチ・・・くらいかなぁ〜と。
　とろろ蕎麦、100円引きクーポンで700円。

　さて２軒目。今日も６号路から１号路へと抜けて、すぐに４号路へ回って、タカオスミレなどの花を眺めながら山頂へと向かう。４号路が１号路と合流するほぼ山頂直下に、目指す「やまびこ茶屋」さんはある。ここは立地条件も良く、普段の土日ならさぞ賑わっているんじゃないかな。けれど今日は、てか今はもう３時半を過ぎていて、山を下る人が大半だ。更に天気予報通り雲行きは怪しくなり、冷たい風が吹いてきてもいる。そそくさとお店に入った僕らは温かいものをと思い、とろろ蕎麦とおでんを注文した。（蕎麦を一人前にしたのは、下山したらもう一軒、寄ってみようと思っていたから。）・・・・ま、上で食べる蕎麦は、こういうもんだろうなぁ〜と。山で食べるもんは、なんでもおいしいから・・・。ただちょっと、値段が高い？
　とろろ蕎麦、100円引きクーポンで750円。（おでんは550円。）

　そうしてとっとと、ケーブルカー（４時30分の）に乗って下ってきたよ。残る一軒は、甲州街道から高尾山口駅前へと入っていく道沿いにある「稲毛屋支店」なのだけれど、どんなお店なんだろう・・・。って、ぐはっ、なんだかひっそり閑としているよ、大丈夫か！？　店内にはオヤジさんがいたので、さっそく（またしても）とろろ蕎麦とおでんを注文した。・・・出てきた蕎麦は、うんうん、なかなかいける！　とろろもしっかり粘ってるし、蕎麦にも腰がある。あ、そうそう、高尾でとろろ蕎麦を注文して、卵の黄身を乗せたものが出てきたのは、ここが初めてだったよ。（冬蕎麦のパンフレットを見ると「卵乗せ式とろろ蕎麦」のお店は何軒かあるようだけれど、冷たいとろろ蕎麦を頼んじゃうと笊蕎麦になったりしちゃってたから、本来の冬のとろろ蕎麦を、このお店で初めて食べられたのかもしれない。）おいしかったし、値段も良心的だったね。
　とろろ蕎麦、100円引きクーポンで650円。（おでんは530円。）

　いやぁ〜、食べた食べた。みんなで集めた冬蕎麦キャンペーン店22軒の情報が、来年の食べ歩きに、役に立つかな？　
　また来年も、高尾山で美味い蕎麦が食べたぁ〜い！

もういっちょ、冬蕎麦。

　「高尾山の冬蕎麦キャンペーン」も、３月31日までとなりましたぁ〜！　蕎麦の食べ比べ、皆さんはやってみましたか？　せっかくの100円引きの期間なのだから、えびっちのＴＢ企画を遂行させた〜い！
　てなわけで、本当に初夏のような暖かさになった今日、とりあえず２軒回ってきたよ。（東京では、桜が満開になったよね。ケーブルカーの清滝駅前広場の桜も、かなり良い感じだった。）

　まず一軒目は、参道の並びにある「飯島屋」さんへ。暑いから、冷たいとろろ蕎麦を注文。と、予想に反して出てきた蕎麦はこんな感じで笊に盛られていた。ほ〜、なかなかやるね。蕎麦は腰がしっかりしていて、わりとおいしかったし、とろろのふんわり加減が絶妙だった。ただ、あえてマイナス点を言うならば、出汁が甘過ぎだと思うんだよね。これは、とろろ蕎麦用なのかな？（蕎麦湯ももらえたので、結局は飲んじゃったんだけれどね。）
　−100円で、700円だった。

　続いて、６号路を登って、びわ滝の所から神社裏手の尾根に取り付いてガッと登る。最近登る時のお気に入りルート。野鳥を観察しながら登って、ケーブルカー駅の辺りで１号路と合流する。

　さてこちらへ回ってきたのは、薬王院前の「もみじや」さんの改修が済んだという情報を耳にしたからだ。お、なかなか賑わってるみたい。こちらでも、冷たい蕎麦を注文。山菜蕎麦にした。店内には数枚、有名人の残した色紙が飾ってあるけれど、中に一枚、額に入れて飾ってあるのが、ポール・マッカートニーの書いた色紙のようだ。（鑑定団に出したら、いくらになるかな。）・・・さてさて、山菜蕎麦だけれど、これは、なんと言いますか、なかなか面白い蕎麦だったよ。太さが不揃いなの。腰はないから、うどんのようでもあり、いや昔、田舎で、こういう食感の蕎麦を食べたことがあったかもしれないなぁ・・・という感じの蕎麦だった。自家製ですか？と尋ねてみたら、「いえ、作らせてます。」との返事だったけどね。田舎蕎麦、かなぁ。
　−100円で、650円だった。

　その後は山頂まで登ったのだけれど、さすがにお腹はいっぱいで、蕎麦は食べられず。新しく整備された稲荷山コースを下ることに。・・・それにしても、こんなに木を切っちゃって、確かに明るくはなったのだろうけれど、これって後々、問題になってきたりはしないのかなぁ・・・というくらい思い切って伐採してあったよ。犯罪の防止とか、何か意味があるのかな？
　
　さぁ、これで、「高尾山の冬蕎麦ＴＢキャンペーン」全22軒にＴＢを付けるまで、あと少しだね！

蕎麦行脚。

　ケイさん、えびっち達に誘われて、戸隠まで行って来たよ。目的は二つ。「ミズナラ大王」と呼ばれている水楢の巨木を見に行くことと、戸隠でおいしい蕎麦を食べること！
　土曜日の早朝に高田さんを車に乗せて東京を出発だ。道すがら、きむっち、ケイさんの車（withえびちゃん夫婦と安藤塾長）とも合流して、昼過ぎには戸隠入りし、まずはえびちゃんお薦めの蕎麦処「そばの実」にて、やや遅い昼の蕎麦タイムとなった。普段は混んでいるお店だそうだが、この時は七人すんなり入れたね。
　ざる蕎麦の大盛り、「大ざる」を注文した。ふむふむ、さすがにこれは旨い。（高尾山頂の蕎麦とは違います。）喉越しのツルッとした感じも気持ちがいい。時々来てみたいって思える、お店でした。
　そして翌日曜日、この日は違うお店で蕎麦をという訳で、戸隠神社中社鳥居前にある「うずら家」という蕎麦屋へと向かう。・・・んが、うすうす恐れてはいたのだけれど、やっぱり。お店の前は行列だ。それほど、有名店なのです。・・・どうする？　諦めようか。（「うずら家」さん、いつか寄ってみたいなぁ。）・・・てなわけで僕らはスッパリ転進して、今日も「そばの実」へ。本日はボチボチ混んでいて、七人は別れて食事することになった。
　ケイさん、高田さんとテーブルを囲んだ俺。二人は天ざるを注文していたけれど、俺は「霧下のそば切り」とかいうのが気になって仕方がない。「こ、これは・・・何ですか？」なんて聞いてしまったけれど、お店の人の説明のとおり「粗挽きそば」と、お品書きに書いてあった。（つなぎとそば粉、１対９の割合で打った蕎麦だとか。）さっそく注文（それと、天ぷらの盛り合わせと、欲張った）。・・・出てきた蕎麦には塩の小皿が付いていて、まずその塩で食べてみてくれということだった。塩で、蕎麦・・・。これが、実に美味かった！　塩によって蕎麦の持つ甘さが引き出されて、ほんわり甘く感じられたよ。もちろん出汁も付いているんだけれど、全部、塩で味わってもよかったかな。塩で食べる蕎麦、驚きの美味さでした。（ところでこの「霧下のそば切り」は、一日15食限定だそうで、たまたま残ってたのかな。ラッキー！）
　戸隠へはまた、山に登りに来たついでに、蕎麦を食べに来ようと思ったのでした。
　

高尾山の冬そば、ＴＢ大会なのだぁ。

　えびっちの指令を受けて、今日さっそく高尾山へ冬蕎麦を食べに行ってまいりました！
　とりあえず京王の「冬そばキャンペーン」のパンフを手に入れてきて（これには、そば・うどん100円引きクーポン券が付いてるから。）カエと二人で行って来たよ。
　キャンペーンに参加している蕎麦屋は２２店舗あるとかで、さてどこから攻めようか・・・。まずはパンフの表紙にずらりと並んだとろろ蕎麦の写真を眺めて・・・と言うよりも、店の名前が気になって「香住」という店を目指すことにした。（後で気が付いたけれど、高尾山口駅横にある喫茶・軽食屋も「香住」って書いてあったな。同じオーナーかな。）パンフに載っている香住は、ケーブルカーを降りたすぐのところにある店だ。６号路から登って琵琶滝で右に折れ、尾根筋に取り付いて登り詰めれば１号路と合流する。そのすぐ右手が、・・・あったあった、ケーブルカーの駅で、そして目指す「御食事処香住」である。
　俺は山菜そばを、カエはとろろそばを注文した。・・・ふむふむ、そのお味は、まぁ可もなく不可もなくってところかな。決して、おいしい蕎麦を期待して登って来ちゃぁいけません。てか、山の上で食べる物はたいてい、おいしく感じてしまうのだ。ご馳走様でした。店を出ると１号路からは展望がよく開けていて、横浜のランドマークタワーも見えたよ。
　時間はまだ12時前で、とりあえず薬王院へお参りに行く。さらに、腹ごなしに５号路を歩いて奥高尾へと進み、（途中、もみじ台では富士山が綺麗に見えました。）城山まで歩いたよ。お腹が減っている訳でもなかったけれど、おでんなんか食べちゃった。（何か食べないと、コンロ使用許可証ってのが借りられないんだ。）
　さて、帰ろう帰ろう。・・・けど、もちろん帰りも蕎麦屋に寄っていくよ。帰りもだいたい同じルートで戻ったのだけれど、寄ったお店は「権現茶屋」。なぜなら、「ぶどう酢入りソフトクリーム」ってのも食べてみたい人が約１名いたから。（よく食べるねぇ〜。）権現茶屋では、俺がとろろそば、カエはかき揚げそばを注文した。（かき揚げは、たいしたものではなかったらしい。・・・・）こちらも、まぁ、可もなく不可もない、まずまずのお蕎麦でした。ご馳走様。ソフトクリーム（は、ジェラードみたいなソフトクリームだった。）も食べて、お腹いっぱいだぁ。
　下山はちょっとウロウロしちゃったけれどやっぱり６号路に出て、４時45分の電車に乗って帰ってきました。・・・あ、考えてみたら、これが今年最初の山行になるんだ！

追記。ただ今、高尾山では森林整備中とかで、一部区間通行止めだったりしていました。稲荷山コースは、28日までは通れません。

新年会。

　安藤塾長と、えびっちに誘われて、渋谷へ雲丹を食べに行って来たよ。・・・ウニを食べに、と言いますか、まぁ刺身をつまみながらの飲み会、つまりは新年会という訳なんだけれど、一応この会は、夏の大事なプロジェクトの打ち合わせ、という名目もあった（はずだった）・・・・。
　事前の申し合わせでは塾長から、各自カメラを忘れることのないようにという指令が下されていて、なんじゃいな〜と思っていたのだけれど、いざ出された料理を前にすると、やはり皆が皆、これは記録にとっておこうという気になっちゃったよ〜。ボリュームたっぷりの、なかなかおいしい雲丹に、刺身に、貝盛りでした。いやぁ〜ホントに、久しぶりにあんなに、刺身や生ものばかりを食べました。お腹いっぱいです、ご馳走様！　渋谷の、「魚がし・福ちゃん」というお店でした。詳しい様子は、えびちゃんのレポでどうぞ。
　あ”〜そうだ、ろくにプロジェクトの打ち合わせも、しなかったよぉ〜！　
　塾長、えびっち、また次回よろしくね。
　

最近のマイブーム。

　最近の、我が家？でのブームは、近くのスーパーで偶然見つけたこれ、「飲む黒酢＆カルピス」。
　毎晩、ホットで飲んでます。・・・・なんてことをしてたら、太るかな・・・。「お酢は体にいいんだよ。」なんて、隣で言ってる人がいますが、どうなの？（てか、もうほとんど中身入ってないじゃん。・・・）
　でもね、癒されるんだよねぇ〜。ホッとする。
　あ、そうそう、最近もう一つの、自分のヒットおやつ。「でかカール」だって。あはは。（隣に並べたＣＤと、大きさを比べてみて。）カール、大好きなんだ。ポテチよりも、何よりも、子供時代を思い出す。・・・これは、毎日食べたわけじゃぁないよ。たまたま見つけて買ってきてくれたんだって。

毎朝、キャビア！？

　この間の連休の、東北旅行から帰ってから、我が家の食卓にはなんと、キャビアが登場したよ！
　・・・・え？　キャビア？
　

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牛の日。

　日曜日の今日は、安藤塾長と久しぶりにお会いして、錦糸町のクライミング・ジム「Ｔウォール」にて直々にクライミングのご指導をいただいてきた。んが、予想通りTウォールは早い時間から激混みで、「こんなの練習する環境じゃぁないですねぇ」ということで意見は一致し、トレーニングはそうそうに打ち切ることに。・・・ていうか、今回塾長とお会いしたのは、ずいぶん長い間懸案事項となっていた「壁とビールと牛（とあなた）」企画を実現させるためであって、まぁ本題は「壁」よりも、「ビールと牛」の方にあるのであった。
　てなわけで、今日は土用の丑の日ではあるけれど、僕らにとっては「牛」の日。で、そういうことならと、「壁」はパスしたけれども「ビールと牛」には参加の、えびっちとカバさんも加わって、四人で、錦糸町の「牛角」で焼き肉を堪能してきたのでした。
　「牛角」で飲み足りなかった僕らは二軒目に移動し、そこで、えびちゃんのリハビリ山行計画を練り、（しかし酔っていたので、概ね忘れました。）とりあえず丑の日だからということで（ささやかながらの）鰻串も食べた、その記念に、パチリ。
えびちゃん、体がはやく良くなりますように。

トマト。

　久しぶりに帰った我が家の庭では、トマトが立派に生長していた。
　カエちゃんの話では、雨ばかりだったと言うことだから、実が赤くなるのはもう少し先なのかな。けど、楽しみ楽しみ。玄関先が青臭い香りプンプンだけれど、それがまた、味わい深くていいよね。
　ところでカエちゃん、向日葵はどこに行っちゃったの・・・・？

賛否両論？！

　とにかく食べてみて！　と、カエちゃんが持って来たこのチョコレート（？）
　何よ、何？　・・・と、めったにチョコなんて食べないのだけれど、とりあえず一口。・・・ん。まったく、甘くないね。でも、苦くて美味いかも。・・・え〜〜っ！（と、彼女からはブーイング。なんでも、このチョコにはシリーズがあって、「72％」がお好みだとか。）
　なんだかんだ言ってるけれど、とりあえずローソンで新商品はチェックするんだって。
　みなさんはもう、食べました？

お花見。

　今日はお花見をしたよ。風が強くて、天気が心配だったけれど、近所の公園の桜の見える場所にシートを敷いた。お客様として、ロビンさんと、潤平さんをご招待。んがぁ〜、潤平隊長、待ち合わせ時間に「今起きました。」とのメール連絡が。ま、いいや、先にやってましょう。
　ロビンさんとは約束で、ロビンさんがイタリア旅行土産のアルプスのワインを、自分がアルゼンチンのアンデス・ワインを持ち寄っての、ワインの飲み比べなのだ。う〜ん、どうですか、イタリアのワインの方が、若い男の味がするって？！
　午後になって、風が強くなり、雨も降り出しそうになったので、外での宴はお開きにして、家の中に戻ってきた。そうしてようやく、潤平隊長の登場だ。その後のことは、・・・よく覚えていません。（つ〜か、寝ていたとも言う。）

　潤平さん、ロビンさん、わざわざ遠くから、ありがとうございました。また遊びに来てください。

　日を改めまして、追伸。
　以上は昨夜、とりあえず寝ぼけながらもＵＰしてみた当日の速報でした。う〜む、なんだかなぁという感じのレポだぁ。「花見」だというのに、桜の写真も載ってないし。・・・。

　ロビンさん、あらためましておいしい手料理のかずかず、ご馳走様でした。ケーキもおいしかったです。そして、いただいたお花、と言いますか「ハナカイドウ」の木、ありがとうございました！　とりあえずしばらくは部屋の中に置いて、お花見気分に浸っていようと思います。その後は、庭に植えてみようかな。
　それから、アコンカグアの石、忘れていきましたね。次回お会いする時にはぜひ、持って帰ってください！

　潤平さん。潤平さんからもワインの差し入れ、ありがとうございました。お忙しいのに時間を割いていただき、ありがとうございました。僕ら二人にとってこの集まりは、何となく特別なものだったので、実現できて嬉しかったです。ところで潤平さんも、忘れ物がありましたよ！　こいつはしばらく、うちの住人かな？

山形板蕎麦 そば処 美登屋

山寺の登山口近辺には、お蕎麦屋さんが何軒かあるのだけれど、そう言えばつい先日潤平さんと、山形の板蕎麦なるものを恵比寿で食べたことを思い出した。
ここはやっぱり、本場の板蕎麦を食べておかなくては！
てなわけで、「美登屋」というお店に入ってみることに。俺は板蕎麦を、カエちゃんは（寒いから？）冬メニューの温かい力蕎麦を注文した。さて、本場の板蕎麦はと・・・。うまい！　やっぱりおいしかったよ。ただ、意地悪く言えば、おいしく作っているというか・・・。だって、恵比寿の方が田舎蕎麦風で、山形のは、（企業秘密なのか？）「独自のブレンドで」つなぎを混ぜてあり、もちろんしっかり腰もあって、食べやすいのだけれどなぜか、これが本当の板蕎麦なの？という思いも・・・。でも本当に、充分おいしかった。

カエちゃんの方の餅入りの力蕎麦も、お餅もおいしかったし、だし汁が、いい味出していたよね。

満足満足、とのんびりしてもいられない。昼過ぎからまた、雪が降ってきて、なんだか大変なことになりそうだ。早く出発しないと、俺らどこへも帰れないよ！

（写真は、山寺の展望台「五大堂」からの眺め。）

岩手から。

岩手のオヤジから、リンゴと新巻鮭が届いた。父さん、クリスマス過ぎたら岩手へ帰るのに・・・。けど、新巻はかなりありがたい。しばらくは毎朝、食卓に鮭が出るね。
ところでカエちゃん、三枚におろせるよね。（つ〜か、俺がやるけどさ。）

板蕎麦 香り家。

潤平さんと、潤平さんのお友達と、ついでにカエちゃんとで、蕎麦を食べに行った。恵比寿にある、「香り家」という、山形板蕎麦を食べさせる店に行ってみる。
大きなテーブルは四人で向かい合って座ると、なんだか距離があって、どうも話が遠かったりしたなぁ・・・。でも、料理はまずまずおいしかった。
そうして、酔っぱらっちゃう前にって、潤平さんからなんと、結婚のプレゼントをいただいてしまった！　潤平さんの写したカワセミの写真をカレンダーにしたものと、素敵なポストカードと。ありがとうございます、潤平さん。ポストカードには、「ふたりですてきな時を刻んで下さい」と書いてあった。
焼酎のそば湯わりを何杯か飲んだところで、最後に蕎麦をいただく。俺の注文したのは、もり汁と胡麻だれ二つのつけ汁の付く、おためし蕎麦切りというもの。食いでのある、田舎蕎麦だった。
潤平さん、すっかりご馳走になりました。ありがとうございました。

なにか、温かいものを。

寒くないように思う、なんて言ったばかりだけれど、なんつ〜か、やっぱり寒くなってきたかな？
（けど早朝でも、車のフロントガラスに霜は降りてないし、曲がり角のミラーもよく見えるし、キーンと寒いってことがないんだなぁとは思うよ。）
さて、今晩の食事は何にする？　なにか、あったかいものがいいね。・・・ということで、ポテトグラタンを作る指令を受けた。・・・でさ、ポテトグラタンって、どうやって作るの？
カエちゃんが残してくれたメモを頼りに、食材を買ってきて、下ごしらえをして、・・・時間もあることだしって作り始めて、・・・こんなん出来たんですけど。
じゃがいもに、もう少し火を通すべきだったかなぁと・・・。70点くらいかなぁだって。

おでん会。

今週末は、チーム・ふるてぃで集まって雲取山へテント縦走しに行こうという計画があったのだが、週半ばまでの天気予報では、またしても週末は雨。なのでさっさと計画は中止にし、かわりにうちで鍋でもつつこうということになった。が、予報がズレて、土曜日はいい天気に！　まぁいいや、お天気の日にゆっくり掃除したり、布団干せたから。
夕方頃から、ふるさん、ノリオ、カズオが家にやってくる。三人は国分寺にある B-PUMP2に寄ってきたとか。今晩は、おでんにしました。（てか、定番だね。）
７時半頃になって、satokoちん、それから高田さんも遅れて参加。（次回は奥さんも一緒に、どうぞ。）いやぁ〜、それにしてもずいぶん飲んだかな。カリフォルニアで買ってきたワイン、飲んじゃいました。食当の（？）カエちゃん、ご苦労様でした。ご馳走さま。次回は、八ヶ岳で忘年会だぁ！

チューカ。

また、献立ネタだぁ。てか、チュ〜カ。
餃子を自分で作るのなんて、子供の頃に母の手伝いをして以来じゃぁないだろうかと思った。見た目は、まずまず上出来だけれど、味は、・・・・。これからも時々、餃子デイにしようということに決定。美味い餃子の作り方を、どなたかプリーズ・テル・ミー！
エビチリの方も、なんかもう一つだったなぁ。やっぱ中華は、思いっきりの火力かな？

うちも豆乳鍋。

毎日の献立を考えるのはなかなか大変なことだ。（と言っても、自分一人が考えているんじゃぁないけれど・・・。）
satokoちんのブログを見ていて、美味そうなの作ってるなぁと思い、真似してみた。豆乳鍋って、実は食べたことなかった・・・。
それって、作ったことある？　とカエちゃんに聞いてみると、普通に当たり前との返事。ふ〜ん、いつの時代からポピュラーなものになったの？
豆乳鍋の素っての売ってるから、面倒臭くなくていいね。味も、おいしかったです。（誰が作っても、同じ味、か・・・。）

2005.10.05 料理・食べ物 | 固定リンク | コメント (4) | トラックバック (0)

昨日、岩手の親父からクール宅急便が届いた。なんだろうと思って開けてみると、キターーーーッ！　松茸だぁ！！

　ちょっと笠が開きすぎだけれど、巨大な松茸と、ついでに舞茸も入っていた。どちらも、田舎で採れたものだろう。やった！ご馳走さまです。昨夜は既に夕食の準備がすんでいたので、今朝、一気に松茸三昧の朝食としてみた。

土鍋で松茸ご飯を炊いて、お吸い物に、朝から天麩羅！（つ〜か、ただ焼けば良かったねと、後から反省も。）
それでは、いただきま〜す。

10月１日、「チーム・ふるてぃ」の、記念すべき第１回ミーティングを行う。てか、高田さんが奥さんを連れてきたので、みんなでお祝いしたというわけだ。（高田さん、今さらですが、おめでと〜う。優しい時間３点セットで、おいしいコーヒー淹れてくださいね。）
ところで、思いがけずもノリ・カズ・サトコの若者チームから、なぜだか体脂肪を計測出来る体重計をプレゼントされた俺。（？？？）でも、ありがとう。実は、アメリカに行っていて６ｋｇ体重減ったのだけれど、帰国してからすぐにリバウンドで３ｋｇ戻っていたんだよ。あはは。ちょっと、健康管理をちゃんとしようかなぁと思っていたところだった。うん。
昼から飲んでいたので、３時半頃には解散としたのだけれど、新宿に出ていたので、カエちゃんと伊勢丹に寄って、彼女お薦めの鈴懸（すずかけ）の◯もち（えん餅）というのを買って帰った。ただの小さなどら焼きなんだけれど、・・・・う、うまいかも。（けど、高いかも！）
しかし、こんなのをパクパク食べていたんじゃぁ、ウエイトコントロールなんてできないね。（カエちゃん！）

昨日に引き続き、食卓の写真を撮ってみました。
秋刀魚を買ってきたよ。北海道産だった。まだちょっと、高いね。焼いて、大根下ろしで食べるのもいいけれど、チィに教わった、梅干し煮も作る。これもなかなか旨いのだ。

潤平さんのブログでその調理法が紹介され、「むむ、これおいしそうだな！」と思っていた、「一口ピザ煎餅」なるものを、我が家でも作ってみた。
うちでは、ソーセージの代わりにベーコンを、それから、タマネギもたっぷり。（これは潤平さんも加えていると思っていたら、よく読むとタマネギは入れてないですね。）さてと、出来上がりは、・・・。
少々、カリカリ加減に餃子の皮を焼き、それにとろけるチーズがよく合う！　まさに、ビールのお供には、もってこいでした。ご馳走さまでした！

ほんの何泊かのキャンプ生活だったけれど、食糧は、日本から持って行ったアルファ米とか、アンカレッジで買ったパンとかラーメンとか（もちろん他にも、チーズやウインナーや、フリーズドライのカレーの具とか果物とか、あれこれ食べたけれど・・・）が主だったので、とにかくビタミン不足は否めないかも。
帰国して、とりあえず味噌汁にご飯がうまいねぇ。でも、欲しいのは、欲しいのは、やっぱ野菜かな。（卵も久しぶりに食べたよ。）というわけで、スーパーへ野菜を買いに行く。ぬお！キャベツが安いねぇ〜。
というわけで、しばらくキャベツを食べて生きていくことに決めましたぁ。
Because I need vegetables.

今年も山菜の時期になりました。・・・って、そろそろピークは過ぎてるのか。岩手のうちに帰ってみると、やっぱりシドケが待っていてくれました。あと、うまそうなウドもあるじゃない！（どちらももちろんもらい物。）

こちらは、うちで栽培している椎茸。てか、ほっぽらかしているだけだから、栽培なんて言えないか。（小さいのばっかり、なのではなくて、大きいのは食べちゃったんです。）畑では、アスパラもニョキニョキ出ていて食べ頃でした。ごちそうさま！

炊きたての白いご飯がおいしい。日本人に生まれてよかったと、しみじみ思ったり。
納豆がおいしいし、ししゃもがおいしい。（でも、ノルウェー産って書いてあるけれどさ。）最近のマイブームはししゃもだね。
日本人が米を主食にしたことは、ほんと素晴らしいことだと思うよ、うん。そうして、自宅で楽に米が炊けるように、家庭用炊飯器をどんどん進化させていったことも、考えてみればすごいことかもね。パンを主食とする国では、どれだけの家庭で毎朝自宅でパンを焼いているのかな。自宅で焼かない代わりに、パン屋さんが発展したということなのだろうけれど。日本で、純粋な「ご飯屋さん」（ご飯だけを売る店ってこと。）ってのはあんまりないよね。ただ、自宅でご飯を炊かなくなったせいなのか、弁当屋は増えたような気はするけれど。
アルゼンチンでは、肉ばかり食べていた。牛肉とか、めちゃ安いんだよ。おいしいパンってのには、出会えなかったな。嗜好の問題か。ラーメン、うどん、蕎麦なんてのももちろんなくて、帰って来られて、本当に良かったと思う今日この頃。

去年の暮れにもおじゃましたのだけれど、今日また、Ｋさんのお宅へぶらっとお話ししに行った。この間書いた手紙のお返事を、ぜひ早く書いてくださいと、催促（？）しに行ったのである。
「困っちゃったわよ。」と言われてしまったが、もうすぐ山に出かけることを伝えると、ニコニコと、行ってらっしゃいと言われる。「それまでに書いておきますから。」・・・・。
ところで今日は節分だったので、（いつも色々とご馳走になって帰ってくるのだが、）「こんなの食べますか？」と、太巻き寿司を出してきてくれた。あぁ！知ってますよ。恵方巻ってやつですね。大阪の友達は、昔から知っているなんて言ってましたよ。でもこれ、・・・切ってありますねぇ。「食べやすいと思ってね、切ってもらったの。」
そんなＫさんが大好きなのである。今日もまた、色々お話し出来て楽しかったです。

３本目、もらっちゃった。なめとこ山の熊は、しばらくこれで、生きていけそう？　ところで、どうやって食べるのかって気になりますか？　かじり付いて、しゃぶる、のではなくて、もちろん三枚におろして切り身に分けて、焼いて食べるんです。（これがけっこう、面倒なんだよなぁ・・・。）
この間テレビで、知床のヒグマが川からくわえてきた鮭を、ただ足で踏みつぶしているのを見たよ。何をしているのかとよく見ると、腹から絞り出されたイクラだけをなめていて、身は食べないんだよ。彼らはグルメなんだねぇ〜と思いましたとさ。

今日は叔母さんに付いていって、盛岡の病院まで行ったので、ついでに本屋でいろんな雑誌を買ってきた。区界高原は雪が降ってた。タイヤ交換しといて正解だったね。けど、こんなにハンドル、ブレるっけか？ってくらいに揺れたりするよ。走ってる途中で、タイヤはずれたりしてね。（あはは・・・。笑い事じゃないよ。）
昼飯は区界高原で、「岩手べごっこ重」とかいう、旨い牛肉を食べたんだけれど、さて夜は何を作ろうかって、最近毎晩献立で悩むんだよね。もらった南瓜がずっとおいてあったので、それを煮ることに。冬至は明日だけれど、先取りだぁ。（で、明日また、何作ろうかって考えちゃうんだよ。・・・）他に、大根はいっぱいあるから、大根と豚肉と舞茸と茹でたワラビと、こっちはちょっと辛くして味付けして煮たんだ。
南瓜は、白い南瓜だったよ。そういうのって、多いの？
追伸。
ぐはぁ〜。20日に書き込もうとしたのに間に合わなかった。

淡路町の交差点でＭ山先生（以前勤めていた学校でお世話になった方。）と待ち合わせ、神田の蕎麦屋へ行って来た。
「新蕎麦でも食べに行きましょう。」とお誘いしたところ、「それならやっぱり、この辺りだね。」ということで、Ｍ山先生のお薦めで、神田界隈まで来たのである。「まつや、か、藪蕎麦かな・・・。」と、先生に連れられて歩いていくと、あ！　思い出した。「神田まつや」は以前ふるさんと来て、昼過ぎから酒飲んで、蕎麦も喰ったことありますよ。
てなわけで、今回は「藪蕎麦」へ！（外から見ても立派なお店で、ちょっと敷居が高い感じがするんですけれど。）・・・・

続きを読む "蕎麦行脚。その３。"

今日はね、仕事帰りのＪさんと待ち合わせて、恵比寿の「なゝ樹」という戸隠蕎麦の食べられる蕎麦屋へ行って来たよ。いやぁ〜〜、話が弾んで、けっこう飲んでしまったぁ。蕎麦は、太くてしっかりした蕎麦でした。飲んでいるので、ここまでだぁ。

ちょっと蕎麦を食べに、高尾山まで。
いい天気だったねぇ〜。たまっていた洗濯物を片付けられて、チョー御機嫌。ＮＹヤンキースのゴジラも大活躍で、チョー御機嫌。天気がいいと、どうやら足の調子もよく、会いたかった人と「蕎麦屋の前で。」と約束して、出発だぁ。
一号路を黙々と登って一汗かいた後、リフトに乗って下ってみた。リフトは初体験。展望よくておもしろかったぁ。
そして麓の、えびっちお薦めの高橋家へ。さすがに日曜日だから混んでるね。（実は先週も来てたりして。けど、もう少し遅い時間だったし、なにしろ天気がイマイチだったから、わりと空いてたんだ。）今日は、奮発して天麩羅せいろを頼んだ。前回食べた山菜そばとは、微妙に蕎麦の味が違うのは忙しいからか？などとブツブツ言いながらも、おいしくいただきました。（でもこうなると、全メニュー制覇して食べ比べてみたくなるなぁ。）そうそう、天麩羅は海老、舞茸、シシトウ、の他に、なんだろなと思いながらもかまわず食べていた物があった。「これ、柿だよね。」と一緒に食べていたＥちゃんに指摘されて初めて気が付きましたとさ。
Ｅちゃん、また蕎麦デートしましょう。

近所の人から、松茸もらったよ。たぶん、出荷するものの中から、ちょこっと分けてくれたんだな。さっそく、松茸ご飯と、お吸い物を作って、あっ！そうだ、写真撮っておこうと気が付いたよ。まだ、残ってるんだ。

東北高校、負けちゃったよぉ〜。（もう一昨日のことだけれど。昨日は福島の代表もサヨナラ逆転負けをしてしまって、がっかり。）東北高校はあと、アウト１つだったんだけれどなぁ・・・。エラーをした三塁手の彼は肩を落として泣いていたけれど、ダルビッシュ投手は最後のバッターになって、わりと悔いのなさそうな顔をしていたっけなぁ・・・。俺は、泣いちゃったけど。
泣いちゃったと言えば、体操の男子団体だよね。徹夜で見ていて、最後の鉄棒では、掴んでくれぇ〜！立ってくれぇ〜！って、（長野五輪のスキージャンプ団体を思い出しちゃったよ。）いやぁ〜、とっても爽やかな若者達に、本当に感動させられました！ありがとう。そして、金メダル、おめでとう！

ところで、17日の朝、本州のトップを切って宮古港にサンマが水揚げされたというニュースが届いたんだ。それを聞いて、さっそく魚菜市場まで出かけて、その初サンマを買って来たのだぁ。ご祝儀相場ということで、まだ値は高いけれど（１尾200円）、大きくて、脂も乗ってて、おいしかったよぉ。

そろそろオリンピックが始まるけれど、高校野球も、明日からだね。
というわけで、つい、こんな納豆を買ってきちゃった。どうなのこのネーミング。「ねばって、ねばって、がんばろう！」だって。クラクラするくらい、いいねぇ。

山形からさくらんぼが送られてきて（俺に、じゃぁなくて親父に、だけれどさ。）毎日バクバク食べてるよ。う〜ん、うまいうまい。しかしこりゃ、甘すぎるな。とか文句も言ったりして。

どうやらものすごい台風が近づいているみたいです。皆さん、充分に気を付けて。

あんまりたくさんもらうもんだから、どうせ道端に生えているような野草だろうくらいに思っていた、しどけ。なんてことを思っていたら、怒られた。バカたれ、貴重なものだからみんなが持ってきてくれるんだろ！だって。なるほど。ちょっとネットで調べてみると、ややや、山菜の王様とも呼ばれているよ。どおりで旨いはずだ。
にしても、今週は一人だから、こんなにたくさん毎日食べたって、なくなるかなぁ〜。
あ、しどけって、こんなものです。天ぷらにしても旨そうだけれど、面倒臭くてできないや。専ら、湯がいて鰹節かけて醤油だな。

あ、そうそう、バレーボールよかったねぇ〜！　お陰で、ビールが旨かったっす。がんばれ、ニッポン！

秋の味覚！

昨日、岩手の親父からクール宅急便が届いた。なんだろうと思って開けてみると、キターーーーッ！　松茸だぁ！！

　ちょっと笠が開きすぎだけれど、巨大な松茸と、ついでに舞茸も入っていた。どちらも、田舎で採れたものだろう。やった！ご馳走さまです。昨夜は既に夕食の準備がすんでいたので、今朝、一気に松茸三昧の朝食としてみた。

土鍋で松茸ご飯を炊いて、お吸い物に、朝から天麩羅！（つ〜か、ただ焼けば良かったねと、後から反省も。）
それでは、いただきま〜す。

チーム・ふるてぃ。

10月１日、「チーム・ふるてぃ」の、記念すべき第１回ミーティングを行う。てか、高田さんが奥さんを連れてきたので、みんなでお祝いしたというわけだ。（高田さん、今さらですが、おめでと〜う。優しい時間３点セットで、おいしいコーヒー淹れてくださいね。）
ところで、思いがけずもノリ・カズ・サトコの若者チームから、なぜだか体脂肪を計測出来る体重計をプレゼントされた俺。（？？？）でも、ありがとう。実は、アメリカに行っていて６ｋｇ体重減ったのだけれど、帰国してからすぐにリバウンドで３ｋｇ戻っていたんだよ。あはは。ちょっと、健康管理をちゃんとしようかなぁと思っていたところだった。うん。
昼から飲んでいたので、３時半頃には解散としたのだけれど、新宿に出ていたので、カエちゃんと伊勢丹に寄って、彼女お薦めの鈴懸（すずかけ）の◯もち（えん餅）というのを買って帰った。ただの小さなどら焼きなんだけれど、・・・・う、うまいかも。（けど、高いかも！）
しかし、こんなのをパクパク食べていたんじゃぁ、ウエイトコントロールなんてできないね。（カエちゃん！）

今日は初サンマの日。

昨日に引き続き、食卓の写真を撮ってみました。
秋刀魚を買ってきたよ。北海道産だった。まだちょっと、高いね。焼いて、大根下ろしで食べるのもいいけれど、チィに教わった、梅干し煮も作る。これもなかなか旨いのだ。

真似っこしてみた。

潤平さんのブログでその調理法が紹介され、「むむ、これおいしそうだな！」と思っていた、「一口ピザ煎餅」なるものを、我が家でも作ってみた。
うちでは、ソーセージの代わりにベーコンを、それから、タマネギもたっぷり。（これは潤平さんも加えていると思っていたら、よく読むとタマネギは入れてないですね。）さてと、出来上がりは、・・・。
少々、カリカリ加減に餃子の皮を焼き、それにとろけるチーズがよく合う！　まさに、ビールのお供には、もってこいでした。ご馳走さまでした！

I need vegetables!

ほんの何泊かのキャンプ生活だったけれど、食糧は、日本から持って行ったアルファ米とか、アンカレッジで買ったパンとかラーメンとか（もちろん他にも、チーズやウインナーや、フリーズドライのカレーの具とか果物とか、あれこれ食べたけれど・・・）が主だったので、とにかくビタミン不足は否めないかも。
帰国して、とりあえず味噌汁にご飯がうまいねぇ。でも、欲しいのは、欲しいのは、やっぱ野菜かな。（卵も久しぶりに食べたよ。）というわけで、スーパーへ野菜を買いに行く。ぬお！キャベツが安いねぇ〜。
というわけで、しばらくキャベツを食べて生きていくことに決めましたぁ。
Because I need vegetables.

ごちそうさま。

今年も山菜の時期になりました。・・・って、そろそろピークは過ぎてるのか。岩手のうちに帰ってみると、やっぱりシドケが待っていてくれました。あと、うまそうなウドもあるじゃない！（どちらももちろんもらい物。）

こちらは、うちで栽培している椎茸。てか、ほっぽらかしているだけだから、栽培なんて言えないか。（小さいのばっかり、なのではなくて、大きいのは食べちゃったんです。）畑では、アスパラもニョキニョキ出ていて食べ頃でした。ごちそうさま！

朝食考。

炊きたての白いご飯がおいしい。日本人に生まれてよかったと、しみじみ思ったり。
納豆がおいしいし、ししゃもがおいしい。（でも、ノルウェー産って書いてあるけれどさ。）最近のマイブームはししゃもだね。
日本人が米を主食にしたことは、ほんと素晴らしいことだと思うよ、うん。そうして、自宅で楽に米が炊けるように、家庭用炊飯器をどんどん進化させていったことも、考えてみればすごいことかもね。パンを主食とする国では、どれだけの家庭で毎朝自宅でパンを焼いているのかな。自宅で焼かない代わりに、パン屋さんが発展したということなのだろうけれど。日本で、純粋な「ご飯屋さん」（ご飯だけを売る店ってこと。）ってのはあんまりないよね。ただ、自宅でご飯を炊かなくなったせいなのか、弁当屋は増えたような気はするけれど。
アルゼンチンでは、肉ばかり食べていた。牛肉とか、めちゃ安いんだよ。おいしいパンってのには、出会えなかったな。嗜好の問題か。ラーメン、うどん、蕎麦なんてのももちろんなくて、帰って来られて、本当に良かったと思う今日この頃。

節分。

去年の暮れにもおじゃましたのだけれど、今日また、Ｋさんのお宅へぶらっとお話ししに行った。この間書いた手紙のお返事を、ぜひ早く書いてくださいと、催促（？）しに行ったのである。
「困っちゃったわよ。」と言われてしまったが、もうすぐ山に出かけることを伝えると、ニコニコと、行ってらっしゃいと言われる。「それまでに書いておきますから。」・・・・。
ところで今日は節分だったので、（いつも色々とご馳走になって帰ってくるのだが、）「こんなの食べますか？」と、太巻き寿司を出してきてくれた。あぁ！知ってますよ。恵方巻ってやつですね。大阪の友達は、昔から知っているなんて言ってましたよ。でもこれ、・・・切ってありますねぇ。「食べやすいと思ってね、切ってもらったの。」
そんなＫさんが大好きなのである。今日もまた、色々お話し出来て楽しかったです。

新巻鮭

３本目、もらっちゃった。なめとこ山の熊は、しばらくこれで、生きていけそう？　ところで、どうやって食べるのかって気になりますか？　かじり付いて、しゃぶる、のではなくて、もちろん三枚におろして切り身に分けて、焼いて食べるんです。（これがけっこう、面倒なんだよなぁ・・・。）
この間テレビで、知床のヒグマが川からくわえてきた鮭を、ただ足で踏みつぶしているのを見たよ。何をしているのかとよく見ると、腹から絞り出されたイクラだけをなめていて、身は食べないんだよ。彼らはグルメなんだねぇ〜と思いましたとさ。

南瓜の日。

今日は叔母さんに付いていって、盛岡の病院まで行ったので、ついでに本屋でいろんな雑誌を買ってきた。区界高原は雪が降ってた。タイヤ交換しといて正解だったね。けど、こんなにハンドル、ブレるっけか？ってくらいに揺れたりするよ。走ってる途中で、タイヤはずれたりしてね。（あはは・・・。笑い事じゃないよ。）
昼飯は区界高原で、「岩手べごっこ重」とかいう、旨い牛肉を食べたんだけれど、さて夜は何を作ろうかって、最近毎晩献立で悩むんだよね。もらった南瓜がずっとおいてあったので、それを煮ることに。冬至は明日だけれど、先取りだぁ。（で、明日また、何作ろうかって考えちゃうんだよ。・・・）他に、大根はいっぱいあるから、大根と豚肉と舞茸と茹でたワラビと、こっちはちょっと辛くして味付けして煮たんだ。
南瓜は、白い南瓜だったよ。そういうのって、多いの？
追伸。
ぐはぁ〜。20日に書き込もうとしたのに間に合わなかった。

蕎麦行脚。その３。

淡路町の交差点でＭ山先生（以前勤めていた学校でお世話になった方。）と待ち合わせ、神田の蕎麦屋へ行って来た。
「新蕎麦でも食べに行きましょう。」とお誘いしたところ、「それならやっぱり、この辺りだね。」ということで、Ｍ山先生のお薦めで、神田界隈まで来たのである。「まつや、か、藪蕎麦かな・・・。」と、先生に連れられて歩いていくと、あ！　思い出した。「神田まつや」は以前ふるさんと来て、昼過ぎから酒飲んで、蕎麦も喰ったことありますよ。
てなわけで、今回は「藪蕎麦」へ！（外から見ても立派なお店で、ちょっと敷居が高い感じがするんですけれど。）・・・・

続きを読む "蕎麦行脚。その３。"

蕎麦行脚。その２。

今日はね、仕事帰りのＪさんと待ち合わせて、恵比寿の「なゝ樹」という戸隠蕎麦の食べられる蕎麦屋へ行って来たよ。いやぁ〜〜、話が弾んで、けっこう飲んでしまったぁ。蕎麦は、太くてしっかりした蕎麦でした。飲んでいるので、ここまでだぁ。

蕎麦行脚。その１。

ちょっと蕎麦を食べに、高尾山まで。
いい天気だったねぇ〜。たまっていた洗濯物を片付けられて、チョー御機嫌。ＮＹヤンキースのゴジラも大活躍で、チョー御機嫌。天気がいいと、どうやら足の調子もよく、会いたかった人と「蕎麦屋の前で。」と約束して、出発だぁ。
一号路を黙々と登って一汗かいた後、リフトに乗って下ってみた。リフトは初体験。展望よくておもしろかったぁ。
そして麓の、えびっちお薦めの高橋家へ。さすがに日曜日だから混んでるね。（実は先週も来てたりして。けど、もう少し遅い時間だったし、なにしろ天気がイマイチだったから、わりと空いてたんだ。）今日は、奮発して天麩羅せいろを頼んだ。前回食べた山菜そばとは、微妙に蕎麦の味が違うのは忙しいからか？などとブツブツ言いながらも、おいしくいただきました。（でもこうなると、全メニュー制覇して食べ比べてみたくなるなぁ。）そうそう、天麩羅は海老、舞茸、シシトウ、の他に、なんだろなと思いながらもかまわず食べていた物があった。「これ、柿だよね。」と一緒に食べていたＥちゃんに指摘されて初めて気が付きましたとさ。
Ｅちゃん、また蕎麦デートしましょう。

松茸

近所の人から、松茸もらったよ。たぶん、出荷するものの中から、ちょこっと分けてくれたんだな。さっそく、松茸ご飯と、お吸い物を作って、あっ！そうだ、写真撮っておこうと気が付いたよ。まだ、残ってるんだ。

初サンマ

東北高校、負けちゃったよぉ〜。（もう一昨日のことだけれど。昨日は福島の代表もサヨナラ逆転負けをしてしまって、がっかり。）東北高校はあと、アウト１つだったんだけれどなぁ・・・。エラーをした三塁手の彼は肩を落として泣いていたけれど、ダルビッシュ投手は最後のバッターになって、わりと悔いのなさそうな顔をしていたっけなぁ・・・。俺は、泣いちゃったけど。
泣いちゃったと言えば、体操の男子団体だよね。徹夜で見ていて、最後の鉄棒では、掴んでくれぇ〜！立ってくれぇ〜！って、（長野五輪のスキージャンプ団体を思い出しちゃったよ。）いやぁ〜、とっても爽やかな若者達に、本当に感動させられました！ありがとう。そして、金メダル、おめでとう！

ところで、17日の朝、本州のトップを切って宮古港にサンマが水揚げされたというニュースが届いたんだ。それを聞いて、さっそく魚菜市場まで出かけて、その初サンマを買って来たのだぁ。ご祝儀相場ということで、まだ値は高いけれど（１尾200円）、大きくて、脂も乗ってて、おいしかったよぉ。

プレイボール！

そろそろオリンピックが始まるけれど、高校野球も、明日からだね。
というわけで、つい、こんな納豆を買ってきちゃった。どうなのこのネーミング。「ねばって、ねばって、がんばろう！」だって。クラクラするくらい、いいねぇ。

佐藤錦

山形からさくらんぼが送られてきて（俺に、じゃぁなくて親父に、だけれどさ。）毎日バクバク食べてるよ。う〜ん、うまいうまい。しかしこりゃ、甘すぎるな。とか文句も言ったりして。

どうやらものすごい台風が近づいているみたいです。皆さん、充分に気を付けて。

しどけ！

あんまりたくさんもらうもんだから、どうせ道端に生えているような野草だろうくらいに思っていた、しどけ。なんてことを思っていたら、怒られた。バカたれ、貴重なものだからみんなが持ってきてくれるんだろ！だって。なるほど。ちょっとネットで調べてみると、ややや、山菜の王様とも呼ばれているよ。どおりで旨いはずだ。
にしても、今週は一人だから、こんなにたくさん毎日食べたって、なくなるかなぁ〜。
あ、しどけって、こんなものです。天ぷらにしても旨そうだけれど、面倒臭くてできないや。専ら、湯がいて鰹節かけて醤油だな。

あ、そうそう、バレーボールよかったねぇ〜！　お陰で、ビールが旨かったっす。がんばれ、ニッポン！