料理・食べ物

2009.09.22

秋の味覚

 岩手のおじいちゃんから、松茸が届いた。

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 さっそく、松茸御飯と、お吸い物を作って、いただきま〜す。

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2009.05.06

岩手に行ってました。

 連休、終わっちゃったねぇ。法事があって、岩手へ行っていたのだけれど、ずっと家からは出ないで、なんだかなぁという感じで連休は過ぎてしまった。そのかわり、美味しいものは食べたかな。

200905gw_1_2  タラの芽と牡蠣の天ぷら。タラの芽は、近所の人からもらったものだとか。牡蠣は、この時期に牡蠣?って思うけれど、真牡蠣だとか。真牡蠣は、そろそろ時季としては終わりで、三陸の牡蠣は、これから夏にかけては岩牡蠣が主流になるとか。

200905gw_2  しどけ。東京方面にはなかなか入ってこない山菜。これが、旨い。これもいただき物。「しどけ、けーすか?(しどけ、食べますか?)」と、やはり近所の人が持ってきてくれる。シャキシャキとした触感を残してサッと茹でて、はいどうぞ。

200905gw_3  それから、椎茸ももらって帰ってきたよ。すごい肉厚の、どんこ椎茸。ただ焼いて、醤油を垂らして、いただきました。
 あ、そうそう、家からはほとんど出なかったけれど、友達から『岳』を8巻まで借りてあったので、連休はマンガを一気読み。9巻は、さてどうしようかな。

200905gw_4  岩手のお土産にと兄貴がくれたのがこれ。「生南部サブレ」? 南部煎餅の巌手屋の新商品だとか。「美味いから」、と勧められて帰ってきた。さて、お味は・・・。う〜ん、甘いものが好きな人には、ヒットなんだろね。そろそろ南部煎餅は飽きたという人は、一度お試しを。

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2009.03.26

ビールで春休み。

 25日の修了式のあと、生徒は春休みで学校は寂しくなり、先生も春休み?をとる。来年度から自分は学部を換わることが決まり、とりあえず仕事に一段落という気持ちで、一息つけた。

Rimg0003_2 夜の食卓に、ソラ豆が乗る。・・・なんだか、春爛漫にはもう少しの今日この頃だけれど、季節のものを食べるのは、気分がいいね。こういう時は、ビールも奮発しよう。
 いつもは発泡酒(たいてい「金麦」、だから発泡性リキュール、か。)なので、ちょっと気になっていたビールを今日は飲んでみた。
 まずは、白いエビスビール、「シルクヱビス」。なるほど、喉ごしが滑らかというか、その気にさせられているだけともいうのか・・・でも、単純に騙された方が幸せな時もあるよね。うん、旨い。(ヱビスは、特別な日には、グリーンのやつ「ザ・ホップ」をよく買ってきて飲んでるよ。)

Rimg0005_3  続いてこれ、あまり見慣れない顔だな。名前が気になって、手が伸びた。「よなよなエール」。エールビールだよ。色が明るい(薄い?)ので、水で薄めているのか?! と突っ込まないように。フルーティーな飲み心地 。ガツンと来るものではないので、こいつは、夜な夜なというわけにはいかないな。・・・それでもちょっと興味があって、会社(ヤッホー・ブルーイング)のHPを覗いてみた。ら、なんだか楽しいHPで、働いている人達は、楽しんでビールを造っているんだろうなぁと思ったよ。よなよなエール公式サイト/よなよなの里

Rimg0004  最後はこれ。最近のお気に入りの一つ。ピルスナーでもなく、イギリス系のエールビールでもなく、こいつはドイツのヴァイツェンを手本に開発したという、銀河高原ビールの「小麦のビール」。濁ってるよ。独特の喉ごし感、ちょっと癖のある味、これが堪らない。けっこう好きです、銀河高原ビール。

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2009.02.11

バウムクーヘン

 今日はお客さんが我が家にやってきた。(カエの友人のYさん。)俺は昨夜の飲み会のせいで頭がスッキリせず、部屋に引きこもっていて失礼しました。でも、女同士の話もあったんでしょ?
Karljuchheim でも、いただいたお土産は一緒に食べる。えと、ユーハイムのバウムクーヘンか。あ、カールユーハイムって書いてある。(どう違うの?)・・・バウムクーヘンの専門店だけあって、美味しかったです。不思議な形に切ってあるのは、買った時にお店で切ってくれるんだとか。Yさん、ご馳走さまでした。

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2008.10.01

秋の味覚。

Himekidaira10_1

 10月1日は「都民の日」ということで、生徒はお休み。なので僕らも年休をとってのんびり休みに・・・・したいところだったのだけれど、雨の中、またしても姫木平の森へと出かけてきたよ。10月半ばに行われる移動教室で、生徒が歩く予定の散策コースの、草刈りをしてきたのでした。
 火曜夜出の車中泊で、1日は朝から作業。高原はけっこう寒かったっす。紅葉はそれほど進んではいなかったけれど、あちこちキノコが生えてたよ。いかにも毒キノコのようなこいつは、どうか生徒が間違って口に入れませんように・・・。

 一緒に行った移動教室単責のT先生、お疲れさまでした。帰りに、おぎのやの「社の鈴」をありがとうございました。

 わりと早く、夕方には家に帰れたけれど、明日は出勤かぁ〜と思うとけっこう疲れが・・・。とつい気の滅入るところだけれど、大丈夫。今晩の我が家の食卓には、こいつが登場なのである。これは、岩手の親父から届いたもの。こういう時は、親の有り難さを感じるね。

土鍋で炊き込みご飯と、それからすき焼きも作って、おいしくいただきましたぁ。

Matsutakegohan

Sukiyaki2008

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2008.08.05

夏野菜。

 いやぁ〜、毎日すんごい土砂降りの雨ですねぇ。(夕方ではないから夕立とは言わない、よね。)これじゃぁきっと、山の方も毎日たいへんなことになってるだろうなぁ・・・(と、出かける気力が湧かないのを、とりあえず天候のせいにしてみる・・・。)

 家で毎日ゴロゴロしてても、ルーと水浴びしたり、一緒に昼寝できたりってのは、所謂一つの幸せかな。
 そうして夕食時にも楽しみがあって、それは食べ放題のミニトマト! もう、わんさかなりました。庭の夏野菜は、ナスはいまいちだったけれど、トマトの他にも、ピーマン、それから今年はオクラが上手にできたし、これからゴーヤがいっぱい収穫できそう。まさに、太陽の恵みだね。平凡だけれど、つつがない日常に感謝。

Natsuyasai01 ほったらかしだから、ジャングルのようになってしまった畑。
 つ〜か、畑と言えるものでもないか。
 野趣に溢れてて、素敵でしょ?

 

 

 

Natsuyasai02 ゴーヤは、これからいっぱいなりそう。
 毎日、ゴーヤチャンプルでも平気。

 

 

 

 

Natsuyasai03  オクラの花! 
 とても可憐だったので、ついパシャリ。

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2008.01.01

おせち。

Rimg0029 久しぶりに朝寝坊をして、起きると雑煮と、おせち料理ができていた。
 これとこれとこれとは作った物だけれど、これは近所のおばさんに貰った物、これはちょっと奮発して買ってきた物と、裏事情はわかっているけど(おせちに緑の物がないからって、ブロッコリーを入れるのは、ありかなしか、さて・・・。)どれもおいしくいただきました。ご馳走さま。ありがとう。
 ありがとう・・・この言葉を、気取らず自然に、声に出せる年にしたいなぁ。
 おいしいものを食べて、一日ゴロゴロしながらダラダラとテレビを見てて、さてすることもないし酒でも飲もうか、と。幸せな一日を過ごしている。2008年が、大切な人達にとっても、素敵な年となりますように・・・。

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2007.10.16

すき焼き。

 岩手から、松茸一箱が送られてきたよ。これはもらい物(たぶん近所の人が山で採ってきてくれたもの)に違いないけれど、とにかくおすそ分けは嬉しい。朝晩ようやく寒くなってきたし、火曜日は授業参観日でそれをなんとか乗り越えたし、それじゃぁ、松茸入りのすき焼きでもしようかということに。プチ贅沢だよね。久しぶりに、旨い牛肉も食ったのだ。
 でもさ、キノコって山で自分で採れば、またひときわ美味さが違うんだろうなぁ〜と、ブログを徘徊していて思ったとさ。
 Sukiyaki

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2007.09.02

ソシのカレー。

 長かった夏休みの最終日、カエの友人のエミ子さんと、旦那のソシが、ぶらりと遊びにやってきた。
 最近、ソシが運転免許を取ったとかで、休日にはとにかく車で出かけたいらしいのだ。「じゃぁ、お昼にカレーを作りに来て!」と、カエが指令を出した。ソシは、ケータリングのお店に勤めている料理人だ。ちなみに彼はネパール人だけれど、仕事では和食も洋食も作っているとか。でも、やっぱり、ソシの作るカレーは、ひと味違う!?
 Rimg0023彼らの到着は1時頃だったけれど、ソシが台所に立ってチャチャチャッと手際よく調理を進める。もちろん香辛料は持ち込みだ。・・・ほどなくして、スパイスの香りがキッチンに立ち込め、やがて、・・・はい、「タルカリ・バート」の出来上がり。ネパールの家で食べる気分だよ。
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 ソシ、エミ子さん、美味しいカレーをごちそうさまでした。次来る時は、泊まりがけにして、一緒にお酒も飲みましょう。

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2007.08.02

さんさビール。

Sansabeer 梅雨も明けて、8月です! 
 東北では、夏祭りが始まってるね。岩手からは戻って来ちゃったけれど、さんさ踊りラベルの一番搾りってのがあったんだ。(ま、味は一緒だけれど。)
 気分だけでも、ということで。

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